Вода для чая: не все так просто

Фактически роль качественной воды в приготовлении чая и вообще напитков сложно переоценить. Хорошая вода - делает вкус ярко выраженным, наоборот, плохая вода забивает вкус.

Продолжаем публиковать полезные материалы о воде и ее роли в качестве напитков. О том, какая вода нужна для заваривания кофе читайте в нашей статье: Вода для кофе – с чего начинается божественный вкус?

Ради эксперимента попробуйте приготовить чай из водопроводной, фильтрованной и дистиллированной воды - вы удивитесь, каким разным он получится!

Хорошая вода для приготовления напитков должна не только соответствовать санитарным нормам, но и обладать определенной степенью жесткости, особым минеральным составом. О том, как выяснить какой состав в воде читайте в нашей статье: Химические показатели воды для подбора фильтра

И что самое интересное - для кофе, чая, пива и крепкого алкоголя показатели абсолютно разные! Но обо всём по порядку.

Идеальные показатели воды для приготовления чая

Ещё древние китайцы, как истинные ценители чая, утверждали, что характер напитка проявляется именно через воду. Неправильный её выбор - это настоящее преступление по отношению к отборным чайным листкам и к людям, которые их выращивали.

Во многих древних трактатах упоминается, что идеальной для заваривания можно считать воду из водопада, расположенного возле горы Лу Шань, из родника в У Си или талую, зачёрпную под камнями Орхидеевого ручья. Понятно, что в наше время такую не найти. Да и откровенно, кто бы стал искать?

Современные чаелюбы используют для заваривания мягкую (до 3 мг-экв/л.) воду с минерализацией не более 300мг/л.

Чем меньше в воде растворённых частиц и чем она мягче - тем богаче, насыщенней и ароматней получается напиток.

Поэтому вода, очищенная системой обратного осмоса, для чая более чем подходит. А вот вкус кофе она, наоборот, испортит, поскольку деминерализует состав.

Чтобы получить нужную воду, нужно правильно выбрать фильтр. Или (как вариант), поискать производителя бутилированной воды, чья продукция отвечает всем требованиям.

Но если уж вы решили в полной мере наслаждаться великолепным чаем, приобрели дорогой чай, то стоит ли экономить на главном? На воде! Неет... Не надо

Дмитрий

Звоните: +7 (952) 877-02-37 (Краснодар) или +7-961-290-45-54 (Ростов)

<li >

<li ><span >Если вам удобно черпать информацию и общаться через соцсети, то мы есть и там. Подписывайтесь и будете в курсе наших новостей, акций, распродаж. Узнаете много нового и полезного о чистой воде и способах пить чистую эталонную воду у себя дома. Если есть вопросы, то вы их можете легко задать в ВКонтакте, Google+ или YouTube и эксперты ФильтроМир подробно ответят на них!