Очистка воды заморозкой - миф или правда

Есть мнение, что очистить воду от вредных примесей можно заморозкой. Размороженная или талая вода действительно может содержать меньше растворённых веществ, но у этого утверждения слишком много условий, для того чтобы его можно было принять за истину, не нуждающуюся в доказательствах, и тем более принять за руководство к действию.

Окончательно разобраться в вопросе поможет понимание процесса, при котором вода переходит из жидкого агрегатного состояния в твёрдое, а также знание того, что в это время происходит с её составом.

Поместив ёмкость с водой в морозильник, можно наблюдать постепенное образование ледяной корки, которая со временем будет становиться толще, пока вода не промёрзнет вся. Методов очистки воды таким способом несколько, и все они базируются на принципе замещения ионов соединений примесей, содержащихся в воде, образующейся гексагональной кристаллической структурой льда.

Если в какой-то момент прекратить заморозку и избавиться от оставшейся жидкости, то полученная замерзшая вода действительно будет чище, чем она была до замораживания. Незамёрзнувшая жидкость в этом случае представляет собой так называемый «рассол», содержащий вещества, растворенные в воде.

Прозрачность льда может свидетельствовать о его чистоте. Растопленная вода из совершенно прозрачного льда без мутных вкраплений и частиц, визуально похожих на снег, по своему составу близка к дистиллированной, но всё-таки ею не является. На качество льда влияет также скорость заморозки воды, зависящая от температуры. Воду лучше замораживать при более высокой температуре, не используя принцип шоковой заморозки.

Качество воды для заморозки изначально должно быть высоким. Употребление воды, приготовленной из природного снега или льда, учитывая состояние экологии, может быть опасным для здоровья.

Приведём способ получения талой воды в домашних или «полевых» условиях, содержание примесей в которой составит не больше 20% от их изначального количества. Для приготовления понадобится чистая пластмассовая ёмкость, вода и источник холода:

- поставьте в холод ёмкость, наполненную водой на две трети. После появления первой корки льда, перелейте жидкость в другую посуду, а лёд выбросите. Он состоит из так называемой «тяжёлой воды», замерзаемой при более высокой, чем обычная вода, температуре и обогащенной изотопом водорода — дейтрием;

- замораживайте перелитую воду до состояния, когда две трети ёмкости будут льдом, а от оставшейся трети жидкости — «рассола», содержащего соединения примесей, — избавьтесь;

- растопите лёд. Полученная вода пригодна для питья.

Это всего лишь один, пожалуй, самый простой способ очистки воды с помощью замораживания. Но даже он, во-первых, медленный, во-вторых, должен осуществляться под контролем и, наконец, в-третьих, не освобождает воду от всех примесей, т.к. далеко не все микроорганизмы могут во льду погибнуть, а примеси — быть вытеснены структурой льда. Использовать этот метод можно, только когда под рукой нет другого источника чистой воды и перед замораживанием воду рекомендуется хотя бы вскипятить.

Очистка воды заморозкой — не миф, а скорее один из способов, эффективность которого не идёт ни в какое сравнение с работой даже самого простого бытового фильтра. Полезность любой минеральной или талой воды сходит на нет, если в её составе окажется абсолютно лишняя или даже опасная для организма примесь.