Чай на воде из-под крана. Сладкое ожидание и суровая реальность.

Общеизвестно, что вкус, цвет и аромат чая зависят не только от качества завариваемых листьев. Вода — ключевой элемент, без которого заварка, в принципе, не получится. Стоит ли заваривать чай на воде из-под крана, получится ли он вкусным, какой водой лучше всего пользоваться? Сейчас разберёмся.

Вода, из которой ваш любимый напиток приготовлен, играет такую же по значимости роль, как и сухой чай. Оба эти элемента, тесно взаимодействуя друг с другом на химическом, физическом и почти магическом уровне, рождают идеальный чай, но только в том случае, если им не мешают посторонние запахи или вкусы. А последние вполне могут содержаться в воде, которая должна вообще быть избавлена от всего постороннего.

Что мешает воде стать идеальным ингредиентом чая? В первую очередь, это — жёсткость, т.е. повышенное содержание в воде солей кальция и магния. Замечали в чае плёнку на его поверхности? Видели некрасивые пятна на стенках чайной кружки? Чувствовали вкус мела? Всё это «подарили» напитку соли жёсткости.

Соединениям хлора, другой химии и металлам вполне по силам полностью испортить даже высококачественный дорогой чай. Вместо лёгкой терпкости и присущих разным сортам тонких оттенков вкуса вы можете чувствовать металлический или ржавый привкус, затхлость или даже гниль. Не очищенная от механических примесей вода «наградит» чай белёсыми хлопьями, скрипящим на зубах песком и прочей нерастворённой гадостью.

Сырая вода из колодца для чая непригодна — в ней скорее всего будет слишком много примесей, включая вредную органику, или последствий долгого застаивания, обязательно отражающегося на вкусовых качествах.

Если вам повезло пользоваться водой из природного источника или артезианской скважины, которая изначально является мягкой и совсем не содержит соединений железа, вкусный чай у вас получится. Примером могла бы служить вода из высокогорных родников или ледников, но, к сожалению, источники с указанными свойствами встретить сегодня, учитывая состояние экологии, практически невозможно. По той же причине не годится талая вода из снега и льда, взятого даже из считающегося чистым водоёма. Минеральная вода, в целом, для чая не подходит, т.к. содержит в составе большое количество микроэлементов, влияющих на вкус.

Выводов из всего вышеизложенного напрашивается два. В полной мере раскрыть богатство вкуса чая можно, заваривая его только на мягкой и кристально чистой воде. Получить такую, открыв обычный водопроводный кран, совершенно исключено.

Обработка воды хлором на станциях водоочистки, безусловно, нужна. Однако остатки хлористых соединений в воде остаются. Находящиеся в плачевном состоянии ржавеющие водопроводные магистрали также не способствуют улучшению органолептических свойств воды. Отстаивать — не вариант. Осадок и вкусовые качества воды никуда не денутся. Кипячение тоже не подходит, т.к. повторно нагревать воду уже при заваривании чая — полностью противоречит рецептуре его приготовления. Вы ведь наверняка знаете, что заваривать большинство сортов чая нужно, даже не доводя воду до полного кипения.

И всё-таки существует способ, при котором идеально чистая и полностью подходящая для заваривания чая вода текла из вашего крана. Секрет в том, что к этому крану должен быть подключен многоступенчатый фильтр, эффективно избавляющий воду от всех вредных примесей, неприятных запахов и вкусов, а также сохраняющий её оптимальный состав. Моделей подобного рода, способных удовлетворить потребность любого, даже самого взыскательного, чайного гурмана, сейчас огромное множество.

Переходите в каталог товаров на сайте ФильтроМира и убедитесь в этом сами. Исходя из состава воды, которой пользуетесь именно вы, специалисты нашей компании подберут нужный фильтр и помогут его установить и настроить. К вашим услугам гарантии от производителя и на работу по установке, система скидок, удобство покупки и доставки по Ростовской области и Краснодарскому краю, а также регулярное техническое обслуживание, осуществляемое нашей собственной сервисной службой. Установите себе домой фильтр и пользуйтесь только кристально чистой и безопасной водой. Приятного вам чаепития!