Какая вода полезнее «кислотная» или «щелочная»?

Удивит ли вас утверждение, что вода может быть образована кислотой и щёлочью? Пояснить это поможет небольшой экскурс в школьный курс химии. Кислоты выделяют в воду положительные ионы водорода Н+, а щёлочи — отрицательные гидроксид-ионы ОН-. Результатом химической реакции, возникающей при смешивании кислоты и щёлочи, становится соль и жидкое прозрачное вещество, образованное комбинацией упомянутых ионов ОН– и Н+, с химической формулой Н2О, т.е. вода!

Получивший благодаря рекламе широкую известность уровень PH (кислотно-щелочного баланса воды) зависит как раз от соотношения Н+ и ОН–. Если первых больше, то реакция при измерении будет кислотной, а уровень PH окажется меньше 7. Если же ОН– окажутся в большинстве, то мы столкнемся с реакцией щелочной и уровнем PH больше 7. Здесь также нужно иметь в виду, что молекулы воды в любом растворе бывают целыми и  расщепленными. Ученые зафиксировали их соотношение, составляющее 1 нестабильную молекулу на 10 миллионов нормальных. А также помнить, что на уровень кислотно-щелочного баланса воды влияют химические вещества, содержащиеся в воде.

Измеряя РН-метром водопроводную воду и получив значение, например, 6,7, можно сделать вывод о кислотной реакции. Подключив обычный фильтр для воды, вы поднимите РН до 7 и добьётесь его нейтральности. Но как быть с алкалиновыми фильтрами, предназначением которых является намеренное ощелачивание воды и существенное повышение показателя РН? Нужно ли пить щелочную воду?

Перед тем как ответить на эти вопросы, разберёмся с кислотностью. Для начала вспомним, что некоторые процессы в нашем организме, включая обмен веществ, немыслимы без кислот. Аденозинтрифосфорная кислота является источником энергии тела, обеспечивающим синтез белков, жиров и углеводов в клетках, участвует в распределении полезных веществ и выведении токсинов. А без присутствующей в концентрированном виде в составе желудочного сока соляной кислоты пищеварение было бы невозможным. Отсюда делаем вывод: кислоты нам нужны!